Bonta Italiana

Sous l’enseigne Bontà Italiana, Daniele Di Felice a ouvert une épicerie italienne dans le centre-ville mulhousien, où il avait déjà trois établissements avec sa casquette de glacier. Il a confié les rênes du nouveau commerce à Inès Fabro, une autre figure mulhousienne dans ce domaine des produits italiens pour les gourmets. La traduction de « bontà » ? Les dictionnaires franco-italiens en donnent plusieurs : « bonté », « délice », « qualité », « douceur »… Quant à « italiana », on comprend aisément ! Bontà Italiana, c’est le nom que Daniel Di Felice a donné à l’épicerie italienne qu’il a ouverte le 17 janvier rue Henriette à Mulhouse, dans un local de 70 mètres carrés. Le fondateur des lieux est bien connu à Mulhouse comme glacier, à la tête de Gelato . Cette enseigne dont la maison-mère se trouve rue du Raisin compte aujourd’hui deux autres établissements, l’un à la Cour des Maréchaux, l’autre rue Henriette. Et un quatrième site se prépare à ouvrir rue du Sauvage, dans les locaux de feu la boutique de chaussures Minelli, à l’horizon du mois de mars prochain, indique le patron. Avec Bontà Italiana, Daniel Di Felice entame donc « une nouvelle aventure », comme il le dit en souriant. « J’avais envie de diversifier un peu la boutique et j’aime les produits italiens », explique ce natif des Abruzzes, une région à l’est de Rome. Comme responsable de son épicerie, où travaillent trois personnes, il a recruté une autre fan et grande connaisseuse de la gastronomie italienne : Inès Fabro, un visage familier pour les clients du marché de Mulhouse où elle et sa famille ont tenu pendant des décennies un stand de spécialités italiennes, avant d’ouvrir en 2023 un magasin rue Robert-Meyer. Du frais, des produits d’épicerie et du vin Côté rayons frais, Bontà Italiana propose une belle palette de charcuterie et de fromages italiens, de la pizza, des lasagnes et d’autres plats préparés maison, des pâtes fraîches, des ravioles, des antipasti, des arancinis… En sucré, on trouve du tiramisu et d’autres douceurs transalpines faites maison, « des desserts de différentes régions », précise Inès Fabro. En produits d’épicerie, il y a là aussi du salé et du sucré : pâtes, sauce tomate (« 100 % naturelle » et venue des Abruzzes comme une bonne partie des autres produits, signale le patron), huile d’olive, biscuits, confitures artisanales, etc. Quant au rayon des vins, il a été conçu avec la volonté de représenter un maximum des régions viticoles italiennes, explique Daniel Di Felice, avec pour chacune « deux ou trois » références. Signalons enfin que Bontà Italiana propose des paniers cadeaux. L’épicerie Bontà Italiana, 23, rue Henriette à Mulhouse, est ouverte de 9 h à 19 h du lundi au samedi.