Ma Boulangerie By Riclin

Boulangerie

Artisan

10 rue Wilson

68100 Mulhouse

Horaires

● Fermé
Ouvre Mardi à 06:00
Lundi06:00 - 19:00
Mardi06:00 - 19:00
Mercredi06:00 - 19:00
Jeudi06:00 - 19:00
Vendredi06:00 - 19:00
Samedi06:00 - 13:00
Dimanche07:00 - 13:00

À propos

Les Boulangeries MB by Riclin à Mulhouse vous régalent avec plus de 30 sortes de pains traditionnels et originaux, façonnés à la main avec farine de tradition et longue fermentation pour des saveurs uniques. Découvrez leurs spécialités comme la baguette du patron, les croissants pur beurre inchangés depuis 1970, un snacking varié et un service traiteur convivial. Une ambiance artisanale et accueillante où qualité et fraîcheur riment avec plaisir gourmand.

Galerie

Informations complémentaires

Activité officielle (Sirene / INPI)

10.71CBoulangerie et boulangerie-pâtisserie10.71H 2025Fabrication de pain et d'autres produits de boulangerie-pâtisserie associée à leur vente au détail

Répertoire des Métiers (Artisans)

1071CABoulangerie et boulangerie-pâtisserie
mb riclin (ma boulangerie by riclin) - L'Annuaire des Entreprises

Nom de l'établissement. MA BOULANGERIE BY RICLIN ; Adresse. 4 RUE SAINT-SAUVEUR 68100 MULHOUSE ; SIRET. 852 569 268 00034 ; Clef NIC. 00034 ; Activité principale de ...

https://annuaire-entreprises.data.gouv.fr/entreprise/mb-riclin-ma-boulangerie-by-riclin-852569268

Mulhouse: le boulanger Patrick Riclin, toujours pas rangé des ... - DNA

28 oct. 2019 ... Au propre comme au figuré, puisque l'ancien patron du groupe Wilson (15 boulangeries) vient d'ouvrir « Ma Boulangerie by Riclin » au 4 rue Saint ...

https://www.dna.fr/economie/2019/10/28/patrick-riclin-toujours-pas-range-des-baguettes

COMMERCE. Mulhouse: le boulanger Patrick Riclin, toujours pas rangé des baguettes - DNA

DNA

28 octobre 2019

Depuis une semaine, le nom de Patrick Riclin est à nouveau sur le fronton d’une boulangerie mulhousienne. Au propre comme au figuré, puisque l’ancien ...

Depuis une semaine, le nom de Patrick Riclin est à nouveau sur le fronton d’une boulangerie mulhousienne. Au propre comme au figuré, puisque l’ancien patron du groupe Wilson (15 boulangeries) vient d’ouvrir « Ma Boulangerie by Riclin » au 4 rue Saint-Sauveur. Rencontre. On avait quitté Patrick Riclin en 2018 sur les marches d’un tribunal quand il souhaitait reprendre son ancien groupe Wilson avec Kamel Boulhadid et, objectivement, on ne s’attendait pas à le retrouver les mains dans le pétrin. Bientôt 70 ans au jus et une question qui nous taraude. « Ce n’est pas un âge pour aller pêcher dans un étang du Sundgau ? » Il rigole doucement. « Mais en plus, j’ai l’étang… » Plus sérieusement, il balaye d’un revers de main farinée une deuxième question qui allait suivre. « Je vous assure qu’ouvrir une boulangerie ici, ce n’est absolument pas pour prendre une quelconque revanche (NDLR : sur le fait que la justice ne lui a pas permis de reprendre le groupe Wilson en liquidation judiciaire). » « J’ai investi 200 000 € pour tout remettre aux normes » Toujours propriétaire de la boulangerie Chez Norbert à Colmar (« Je suis en train de la céder à mon ouvrier »), il vient donc de replonger au 4, rue Saint-Sauveur à Mulhouse, près du parvis de la Fonderie. « Déjà il y avait cette boulangerie à vendre. C’était Le Florentin, et on est venu me chercher, comme souvent. Mais c’était dans un état épouvantable, sale, il fallait tout refaire. J’ai investi 200 000 € pour tout remettre aux normes. On a eu trois mois de travaux et on repart à six salariés et deux apprentis pour une surface totale de 120 m². » La recette Riclin est connue comme celle du quatre-quarts breton : une méthode de travail artisanale, une passion pour la qualité et du vrai beurre dans les croissants. « Ça c’est clair, pour réussir il faut faire de la tradition. Du pain, c’est déjà de la bonne farine. » Tout en parlant, Patrick Riclin explique à un jeune comment façonner correctement et à la main une bonne baguette. « Vous savez ce que c’est mon moteur ? C’est ça ! Juste la passion de transmettre. Mais si on ne leur montre pas aux jeunes comment faire du bon pain, qui va le faire ? Ici on va faire plusieurs cuissons par jour et nos croissants seront pur beurre. » Cette passion de transmettre ne l’a jamais quitté, lui qui créa avec Wilson une école et un BTS pour former son propre personnel. Joli clin d’œil d’ailleurs quand il a fallu réembaucher. « C’est un secteur où ce n’est pas si facile d’embaucher. Personnellement, je n’ai pas vraiment eu de soucis. Ceux qui travaillent ici sont venus spontanément. Ce sont tous des anciens qui ont travaillé pour moi. » Preuve que ce drôle de bonhomme engagé dans de nombreuses actions humanitaires ( lire son portrait paru le 5 novembre 2018 ) n’est pas un patron tout à fait comme les autres. D’autres « Ma Boulangerie by Riclin » ? Cette fois, son nom est marqué en gros en haut de l’enseigne, ce qui le fait également sourire. Il préfère ne pas commenter et parler de Mulhouse et du quartier Fonderie. « Si je reviens, c’est aussi parce que j’adore cette ville. Même si je ne suis pas né ici, Mulhouse, c’est ma ville, souligne l’ancien apprenti d’Émile Oberdorf, rue de Tunis. Et aujourd’hui, c’est ici qu’il faut être. D’ailleurs, le rayon traiteur-tarterie représentera probablement 50 % de notre chiffre d’affaires. » Avec la boucherie-charcuterie Wittmann-Brand pas très loin, les étudiants n’auront plus d’excuses pour se complaire dans la « malbouffe ». Quant à Patrick Riclin, on ne parierait pas notre prochaine baguette graines qu’il n’envisage pas d’accoler son nom sur la façade d’autres boulangeries. « Écoutez, je ne sais pas. Je ne m’interdis rien. On va déjà voir comment ça marche ici… » Les poissons de son étang devraient être tranquilles encore quelque temps…
Ma Boulangerie by Riclin - Adresse, Horaire - Mappy

Découvrez Ma Boulangerie by Riclin (10 r Wilson, 68100 Mulhouse) avec toutes les photos du quartier, le plan d'accès, les avis et les infos pratiques ...

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Société MB RICLIN : Chiffre d'affaires, statuts, extrait d'immatriculation

MB RICLIN (MA BOULANGERIE BY RICLIN) ; 4 RUE SAINT-SAUVEUR, 68100 MULHOUSE · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie · Entre 10 et 19 salariés (donnée 2022) · 01/08/ ...

https://www.pappers.fr/entreprise/mb-riclin-852569268

Ma Boulangerie by Riclin Mulhouse - PagesJaunes

Ma Boulangerie by Riclin vous invite à savourer une large sélection de pains, viennoiseries et pâtisseries fraîches, confectionnées chaque jour à Mulhouse, ...

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Ma Boulangerie By Riclin - Photo vedette

10 rue Wilson

68100 Mulhouse

Horaires

● Fermé
Ouvre Mardi à 06:00
Lundi06:00 - 19:00
Mardi06:00 - 19:00
Mercredi06:00 - 19:00
Jeudi06:00 - 19:00
Vendredi06:00 - 19:00
Samedi06:00 - 13:00
Dimanche07:00 - 13:00