Burger King

L’enseigne de restauration rapide a ouvert ce jeudi 18 avril son troisième restaurant dans l’agglomération. Installé rue du Sauvage à Mulhouse, il est doté de 140 places et emploie près de 70 personnes. 10 h 59, ce jeudi, place des Victoires à Mulhouse, une dizaine de personnes attendent que s’ouvrent les portes du Burger King pour être les premiers, dans une minute, à passer commande dans le tout nouveau restaurant de l’enseigne. « On s’attend à une fréquentation normale aujourd’hui et à un afflux plus important ce week-end », pronostique Nicolas Leblanc, conseiller franchise chez Burger King France. Aménagé sur trois niveaux, le Burger King de la rue du Sauvage compte 140 places assises et dispose d’une petite aire de jeux pour les enfants. En plus de la commande sur place via des bornes électroniques, l’enseigne propose le service « click & collect » qui permet de commander à distance, ainsi que la livraison dans un rayon de trois à quatre kilomètres. « Nous avons aussi aménagé un guichet de vente à emporter rue de la Justice, une sorte de drive piéton, qui sera complètement opérationnel la semaine prochaine », précise Nicolas Leblanc. Sept mois de travaux Cette nouvelle implantation porte à trois le nombre de restaurants Burger King dans l’agglomération mulhousienne, avec ceux de Kingersheim et d’Illzach. Les travaux d’aménagement du bâtiment ont duré sept mois « contre quatre habituellement », souligne le conseiller franchise. « Il a fallu s’adapter, notamment interrompre le chantier pendant le marché de Noël. On a tout refait, du sol au plafond, avec l’ajout d’ascenseurs pour les personnes à mobilité réduite, ainsi que d’un monte-charge pour relier la cuisine au sous-sol, où se trouvent les réserves et les chambres froides. On a également installé de grosses hottes pour évacuer les fumées de friture et de viande grillée à la flamme. » Le restaurant emploie 65 équipiers, « tous recrutés localement », insiste Nicolas Leblanc. L’équipe des encadrants, qui compte un directeur et trois managers, sera amenée à être étoffée. Ce restaurant mulhousien est le 13 e Burger King géré par le franchisé Pascal Groll. Une implantation « en cœur de ville » qui doit permettre à l’enseigne de profiter d’une « belle visibilité ». Burger King Mulhouse, 36, rue du Sauvage, ouvert tous les jours de 11 h à 22 h 30, livraison jusqu’à 23 h.