Engel's Coffee

Créées par Andrea Bon en 2012 et 2015 au sein de la Maison Engelmann, rue de la Moselle à Mulhouse, les enseignes Engel’s Coffee et Mamma Mozza ont été reprises par Viengkham Jabri le 2 juin. La jeune femme, qui était salariée de l’ Engel’s Coffee depuis 2023, a de l’enthousiasme et une solide expérience dans le métier. Elle a notamment travaillé pendant onze ans au Grand Comptoir de la gare centrale. « C’est un vrai challenge pour moi de reprendre l’une des... ...pour lire la suite, rejoignez notre communauté d'abonnés et accédez à l'intégralité de nos articles sur le site et l'application mobile à partir de 1 € le 1er mois, sans engagement de durée {'skus': ['alsswgpremium16']} 1€ le 1er mois puis 12,99€

Ce lundi 2 juin 2025 marque un tournant dans la vie commerçante de la Maison Engelmann à Mulhouse. Deux adresses emblématiques, le café-restaurantEngel’s Coffeeet le traiteur italienMamma Mozza, changent de main. Une transmission pas comme les autres, puisqu’elles sont reprises parViengkham Jabri, ancienne salariée du café devenue désormais cheffe d’entreprise. Andrea Bon, fondateur des deux enseignes en 2012 et 2015, ne quitte pas tout à fait le navire. Il poursuivra l’aventure Mamma Mozza dans ses boutiques deSausheimetLutterbach, et accompagnera même la transition aux côtés de la nouvelle propriétaire.« J’ai vécu de très belles années à la Maison Engelmann et je n’oublierai jamais la gentillesse des clients », confie-t-il avec émotion. Travaillant à l’Engel’s Coffee depuis 2023, Viengkham Jabri, 44 ans, affiche une solide expérience dans la restauration : onze années passées au Grand Comptoir de la gare centrale, avant de rejoindre cette institution mulhousienne. Enthousiaste et ambitieuse, elle confie :« C’est un vrai challenge pour moi de reprendre l’Engel’s Coffee, l’une des adresses emblématiques de Mulhouse. »Avec elle, pas de rupture brutale mais une volonté de continuité et de qualité : la même équipe, le même chef, une cuisine maison préparée avec des produits frais, et une amplitude horaire élargie, du café matinal jusqu’à l’apéritif du soir, voire au-delà en été. Le traiteur italien devient l’Engel’s Gourmet : l’épicerie du monde Le traiteur Mamma Mozza, qui partageait sa cuisine avec le restaurant, devientl’Engel’s Gourmet. Un nouveau nom pour une nouvelle vision : celle d’une épicerie fine élargie aux saveurs du monde. Si les produits italiens restent à l’honneur, Viengkham Jabri souhaite également valoriser les spécialités locales, à l’image du foie gras de laMaison Georges Bruckou encore des partenariats avec des entreprises locales telles queLe Comptoir de Messénie. A l’heure où beaucoup rêvent d’évoluer sans toujours oser franchir le pas, l’histoire de Viengkham Jabri résonne comme un souffle d’espoir. Celle qui, il y a encore quelques mois, servait les cafés du matin au comptoir de l’Engel’s Coffee en est désormais la propriétaire. Une ascension inspirante, qui prouve que tout est possible. Dans une époque parfois marquée par le doute et la résignation, le parcours de Viengkham Jabri est une invitation à croire en ses capacités. Celui ou celle qui connaît l’entreprise de l’intérieur peut aussi en devenir le pilier. Son histoire donne envie de croire que chaque salarié peut, un jour, devenir patron, à Mulhouse comme ailleurs.