Envie de Fleurs

L’enseigne de fleurs indépendante bien connue Envie de Fleurs à Mulhouse, vient de changer de propriétaire. Créée en 1997 par Doris Brandschen, elle a été reprise par Catherine et Gervais Hinderer en 2003 et depuis ce mois de juin par leur fille Perrine. Elle leur succède avec brio, avec une imagination fertile… tout en fleurs. Perrine Hinderer n’est pas une inconnue des podiums et des titres prestigieux, dans l’univers des jeunes fleuristes. Maître fleuriste reste son plus beau trophée. Rencontre avec une passionnée des fleurs et des gens. « Pour moi, c’était normal de poursuivre la tradition familiale en prenant la suite de maman. Ce métier de fleuriste est une passion que j’ai découverte très jeune avant d’en faire ma profession. Il allie la passion du végétal et du commerce, car nous avons des clients jusqu’à trois générations. », explique cette jeune femme tout en douceur. Des prix d’excellence Elle entre en apprentissage dans la boutique familiale en 2012 et gravit brillamment tous les échelons du CAP, BP, BTM de fleuriste, jusqu’au brevet de maîtrise en 2021, avec mention très bien. Sans oublier le titre de Meilleur Apprenti de France (MAF) en 2014, la médaille d’excellence nationale Olympiades des métiers en 2019. Maintenant, elle poursuit sur place, la formation de sa sœur, Roxanne également MAF fleuriste , pour que cette dernière décroche aussi son brevet de maîtrise. Perrine Hinderer est spécialisée dans la création de bouquets. Elle trouve son inspiration selon les personnes et les saisons. Elle propose des décorations de fleurs séchées de sa composition – comme ses danseuses et ses couronnes. Agriculture équitable et fleurs locales « À cette période de l’année, j’aime travailler l’œillet avec ces teintes subtiles, puis ce sera le tour des renoncules colorées avant de plonger dans les décorations de Noël qui voit cette année le retour du rouge, après quelques saisons du duo blanc et vert. Nos fournisseurs sont gages de notre qualité : certains sont locaux pour les fleurs de saison, d’autres proviennent de Hollande. » Les (magnifiques) roses sont issus toute l’année de l’agriculture équitable en Équateur, et les végétaux, mimosas et œillets de San Remo en Italie. Avec pour les fleurs fraîches, plusieurs livraisons par semaine. Pour en savoir plus, rien de plus simple que de consulter le site internet de la maison (enviedefleurs.alsace), régulièrement mis à jour avec de nouvelles créations. Dernières précisions et non des moindres, les livraisons sont possibles sur tout le secteur de M2A (Mulhouse Alsace Agglomération), mais aussi via des chaînes de transmission florale, type Interflora à travers toute la France. Envie de fleurs, 2, Porte de Bâle à Mulhouse. Tel. 03 89 45 77 11. Ouvert tous les jours de 8 h à 20 h et le dimanche de 9 h à 13 h.