Just'wok

Inspirée par la restauration rapide asiatique, l’enseigne Just’Wok s’est installée mi-décembre rue de l’Arsenal à Mulhouse. Proposant une douzaine de plats, elle a fait des nouilles et riz sautés ses spécialités. La cuisine asiatique n’a pas fini de faire des adeptes à Mulhouse, la preuve avec le restaurant rapide Just’Wok qui a ouvert au 22 rue de l’Arsenal mi-décembre. « Je suis fan, tout simplement ! », résume El Hadi Berbar qui se coiffe quelques instants du chapeau de Monkey D. Luffy dans une ambiance One Piece (le héros d’un manga à succès NDLR) de circonstance avant de retourner derrière les fourneaux. Formé durant quatre mois dans un restaurant ouvert à Nice par l’un de ses amis, le Pfastattois de 34 ans s’est à son tour lancé dans l’aventure avec un concept similaire, à savoir proposer une cuisine asiatique simple et rapide à emporter, équilibrée et en mode « street food », à base de produits frais. Secondé par Ethan Munch, El Hadi Berbar propose ainsi douze plats à base de riz et nouilles sautés que complètent des légumes et viandes (bœuf, poulet, crevettes) ou du tofu pour les versions végétariennes. Assaisonnés de sept sauces concoctées par ses soins, les woks peuvent également être composés à la demande avant que le jeune entrepreneur ne les fasse revenir d’un geste leste dans la poêle léchée par les flammes. « Le pad thaï est notre spécialité et en dehors des entrées, tout est fait maison y compris les desserts », certifie le chef ravi de constater que Just’Wok, très présent sur le réseau social Snapchat , a trouvé sa clientèle, séduite tant par les prix (de 10 € à 15 €) que par une large amplitude horaire. Dépourvu de salle mais servant jusqu’à 23 h, le restaurant n’est fermé que les samedi et dimanche midis en hiver ; il prévoit de n’être fermé que le dimanche midi en été, lorsqu’il pourra disposer d’une terrasse. Just’Wok, 22 rue de l’Arsenal ; 03 67 76 87 31

La cuisine asiatique n’a pas fini de faire des adeptes à Mulhouse, la preuve avec le restaurant rapide Just’Wok qui a ouvert au 22 rue de l’Arsenal mi-décembre. « Je suis fan, tout simplement ! », résume El Hadi Berbar qui se coiffe quelques instants du chapeau de Monkey D. Luffy dans une ambiance One Piece (le héros d’un manga à succès... ...pour lire la suite, rejoignez notre communauté d'abonnés et accédez à l'intégralité de nos articles sur le site et l'application mobile à partir de 1 € le 1er mois, sans engagement de durée {'skus': ['dnaswgpremium16']} 1€ le 1er mois puis 12,99€ Retrouvez chaque semaine les temps forts de l’actualité économique en Alsace.