Le Boudoir de Léa

La pâtisserie installée au sein de la librairie Tribulles, rue des Tanneurs à Mulhouse, fait son entrée dans la sélection très relevée des « escapades gourmandes » 2021 du prestigieux guide gastronomique Gault & Millau. Léa Hann, 35 ans, créatrice du Boudoir de Léa installé au cœur de la librairie Tribulles, rue des Tanneurs à Mulhouse, croyait au départ qu’il s’agissait d’une blague. Elle qui a passé son CAP pâtisserie en 2015, dans le cadre d’une reconversion professionnelle, n’imaginait pas se retrouver sous les projecteurs du Gault & Millau. Le guide l’a contactée en juillet dernier pour lui dire qu’elle faisait partie des quelques rares enseignes du Grand Est à figurer dans la prochaine édition de ses « escapades gourmandes ». Il faut dire que le concept qu’elle a développé, il y a quatre ans au sein de la librairie, rencontre un succès fou. Léa a créé d’excellentes tartelettes sur une pâte sablée rehaussée à la fleur de sel, que l’on peut déguster sur place ou emporter. S’inspirant des fruits de saison qu’elle sélectionne le plus localement possible, elle propose un beau choix de pâtisseries et viennoiseries régulièrement renouvelées et qu’on peut retrouver sur Facebook et Instagram. L’édition régionale du petit guide jaune sera présentée le 13 décembre au château Hochberg, à Wingen-sur-Moder, où seront décernés les trophées 2021 des talents du Grand Est. 

3 août 2021 ... Elle œuvre dans son laboratoire, installé à Mulhouse, au cœur de la librairie Canal BD Tribulles. Mais pour s'assurer un moment gourmand, mieux ...

Deux enseignes pour une seule et même entité, c’est ce qu’offrent le Canal BD Tribulles et le BouDoir de Léa depuis maintenant 3 ans au sein de leur local rue des Tanneurs. De quoi assouvir la gourmandise des lecteurs, même durant le confinement ! Deux enseignes pour une seule et même entité, c’est ce qu’offrent le Canal BD Tribulles et le BouDoir de Léa depuis maintenant 3 ans au sein de leur local rue des Tanneurs. De quoi assouvir la gourmandise des lecteurs, même durant le confinement ! Des BD et des pâtisseries ! À Mulhouse, il existe certains endroits totalement à part. Le Canal BD Tribulles et le BouDoir de Léa en font partie. Si la librairie existe depuis déjà 13 ans, la pâtisserie n’a pu être envisagée qu’avec le nouveau local, plus grand que l’ancien. Comme son nom l’indique, le lieu est dédié à l’univers de la BD, étendu aux mangas et aux comics. Le salon de thé propose quant à lui une sélection de pâtisseries fraîches, faites maison et conçues en majorité avec des produits locaux. Une équipe qui veut faire plaisir “ Je travaille beaucoup les fruits de saison. Ma spécialité, c’est la tarte sablée salée, qui fait office d’exhausteur de goût dans mes tartelettes. Je fais aussi des cookies, des brownies, des manalas… Je veux faire plaisir et que les gens se fassent plaisir ! ” ajoute Léa Hann, fondatrice du BouDoir de Léa. Click and collect pour le confinement À défaut de pouvoir rester ouvertes, les deux enseignes proposent un service de click and collect. Le Canal BD Tribulles permet de commander par téléphone, par email , sur leur site internet ou via la plateforme Bubble . Un service de livraison est aussi mis en place, pour la modique somme d’un centime, partout en France et en Suisse ! Pour le BouDoir de Léa, il est possible de commander quelques pâtisseries à emporter à l’avance, en laissant un message sur Instagram ou Facebook . Léa Hann, fondatrice du BouDoir de Léa Des animations sur les réseaux sociaux Durant le premier confinement, la librairie a dû annuler plusieurs visites d’auteurs. Mais plutôt que d’en rester là, les propriétaires ont préféré innover et organiser les toutes premières dédicaces live de France ! Pour ce deuxième confinement, le format est renouvelé, pour le plus grand bonheur des auteurs et des lecteurs. D’autres live sont organisés presque tous les jours sur Facebook, Twitch et Youtube . L’équipe y parle notamment de ses coups de cœur ou encore de l’univers de la BD. Un rendez-vous quotidien que les clients les plus fidèles apprécient ! Les coups de coeurs de l’équipe en live “ Il faut rester actif et se réinventer. Aujourd’hui nous avons vraiment les moyens de communiquer, alors pourquoi attendre que les commandes viennent. Nous allons plutôt les chercher ! ” explique David Bres, fondateur du Canal BD Tribulles. DÉCOUVRIR PLUS DE COMMERCES LOCAUX Publié samedi 14 novembre 2020 à 11h21 Click & collect Culture Loisirs Vente à emporter