Le Cellier

Après 35 ans et la gestion de Franca et de Jacky, l’établissement mulhousien « Le Cellier » change de propriétaires. Ce sont Philippe et Myriam qui reprennent le flambeau de ce restaurant traditionnel alsacien. Le 5 novembre dernier, Le Cellier a rouvert ses portes avec, à sa tête, Myriam Lara et son compagnon Philippe Pfenninger. Tenir un restaurant était pour eux un projet de longue date qui s’est enfin accompli. Philippe, chef cuisinier de métier, pensait à ouvrir un établissement comme celui-ci depuis un petit moment. Pour tous les deux, les différents confinements et la situation sanitaire ont fait germer l’idée dans leurs têtes. C’est alors que Le Cellier s’est mis sur leur chemin et a gagné leur cœur. « Étant de Mulhouse, je connaissais bien ce restaurant et sa réputation. Ça a été pour nous un réel coup de cœur. On s’est dit que c’était maintenant ou jamais », explique Philippe. Le couple cherchait en effet un endroit avec une belle histoire comme celui-ci. Myriam était, quant à elle, commerciale. Elle est donc à l’aise avec les relations clients. Les nouveaux propriétaires se complètent bien. Le fils de Myriam fait également partie de l’équipe. Tradition et convivialité Le Cellier promet donc de garder sa chaleur et sa convivialité. Ce sont d’ailleurs les maîtres mots de Myriam et de Philippe, qui souhaitent faire perdurer la tradition qui régit le lieu, tout en apportant leur touche personnelle. Le restaurant propose des plats alsaciens traditionnels, faits maison et avec des produits locaux. Actuellement, les préoccupations sont aux futures décorations de Noël, période importante, surtout pour un restaurant alsacien. Celui-ci sera notamment exceptionnellement ouvert lors de la période du marché de Noël. Site : restaurant-lecellier.fr