Les Gourmandises de Nora

Une nouvelle adresse délicieuse a récemment ouvert ses portes à Mulhouse. Les Gourmandises de Nora est un petit cocon niché au 25 rue de Nordfeld, où le plaisir des papilles égale le plaisir des yeux. Pâtisserie, traiteur et salon de thé, l’adresse propose des créations originales et personnalisées pour toutes vos occasions festives et vos envies de douceurs. Une nouvelle adresse délicieuse a récemment ouvert ses portes à Mulhouse. Les Gourmandises de Nora est un petit cocon niché au 25 rue de Nordfeld, où le plaisir des papilles égale le plaisir des yeux. Pâtisserie, traiteur et salon de thé, l’adresse propose des créations originales et personnalisées pour toutes vos occasions festives et vos envies de douceurs. Dégustez des pâtisseries variées Un grand choix de desserts uniques « Les Gourmandises de Nora » est loin d’être une pâtisserie comme les autres. Ici, Nora et son équipe préparent au quotidien des créations originales que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Des cakes et des desserts gourmands au design original mais aussi des toasts et des mets salés, des encas et des boissons à consommer sur place. Certaines spécialités de la maison, comme le fameux “exotique”, sont de véritables curiosités qui attirent l’attention de nombreux visiteurs. Les desserts les plus populaires restent néanmoins les layers cakes. “Il s’agit de gâteaux avec plusieurs couches superposées de Génoise et de crème”, explique Nora. Ces derniers sont préparés sur commande selon le design choisi par le client. “Nous proposons plusieurs modèles sur notre page Instagram , mais les clients peuvent également venir avec leurs propres idées et dessins” précise la jeune pâtissière. Commandez desserts et mets salés Des desserts délicieux et originaux Il faut dire que la jeune femme est une vraie virtuose de la pâtisserie. Passionnée par son travail, cette maman qui se décrit comme une “grande perfectionniste” , apporte un soin particulier à chacune de ses créations. Son but, satisfaire ses clients pour rendre leurs moments de fête inoubliables. Les occasions sont d’ailleurs nombreuses pour commander chez les Gourmandises de Nora. L’adresse n’est pas uniquement spécialisée dans le sucré. “Nous préparons également des toasts et des amuse-bouches salés. Nous pouvons ainsi couvrir un événement du début à la fin” explique Nora. Sa pâtisserie jouit d’ailleurs déjà d’une belle renommée. À l’occasion de la fête du 14 juillet 2023, Nora gère notamment le buffet sucré de la Ville de Mulhouse . Un succès qui s’explique par la qualité de ses produits. Une partie des ingrédients sont locaux et ses pâtisseries, au goût unique, sont très pauvres en sucre. Diplômée en cake design, Nora crée de véritables œuvres d’art comestibles Publié mardi 18 juillet 2023 à 10h00 Mulhouse Pâtisserie

Ouvert depuis quelques mois rue du Nordfeld à Mulhouse, la pâtisserie « Les Gourmandises de Nora » s’est spécialisée dans les gâteaux « à étages » sur mesure. Que l’on peut aussi déguster sur place dans une atmosphère rose bonbon. L’enseigne propose également une activité traiteur. Peinture rose pâle, chaises et banquettes capitonnées vieux rose, fausses roses aux murs… Même la forêt-noire revisitée est rose vif. En franchissant le seuil des Gourmandises de Nora , le gris de la rue du Nordfeld s’efface aussitôt. Ouvert en mai dernier, le salon de thé de Nora Yapo est un véritable cocon, qui plonge dans une ambiance de douceurs. Originaire de Sélestat, la jeune gérante de 27 ans, s’est formée à la cuisine au lycée d’Illkirch, avant de décrocher un CAP pâtisserie, à Mulhouse, suivi d’une mention complémentaire traiteur événementiel. « J’ai passé le CAP dans l’objectif d’ouvrir ma pâtisserie », explique Nora. qui, avant cela, avait travaillé dans plusieurs restaurants et a été responsable magasin et traiteur chez Biscotte. « J’ai arrêté la cuisine à cause des horaires, après la naissance de mon fils, il y a quatre ans », précise-t-elle. La transformation de ce local commercial inoccupé au 25 rue du Nordfeld a été pour elle une opportunité. Elle en a fait le lieu dont elle « rêvait ». Effet « waouh ! » La grande spécialité de la maison, ce sont les layer cakes, ces gâteaux à étages, d’origine anglaise, où le glaçage dissimule les différentes couches de génoise et de crème ou ganache. Une mode en plein essor, mais peu présente à Mulhouse, assure la jeune femme, qui emploie deux pâtissières, Éloïse et Morgane. Le layer cake se déguste coupé en tranche, sur place (4,90 €), accompagné d’un café, d’un thé d’hibiscus ou de mélange de jus de fruits maison, mais surtout il se commande, « sur mesure » pour les fêtes, les événements, où il fait toujours son petit effet « waouh ! »… Autres spécialités sucrées de la maison : les petites sucettes pop cakes, concoctées à partir des chutes de layer cake « pour éviter le gaspillage », et des entremets comme « l’Exotique » jaune canari, tout en rondeurs. « On essaie d’avoir des formes originales… » Des buffets pour la Ville de Mulhouse Mais Nora, qui vit dans le quartier, et ses deux employées ne sont pas seulement des spécialistes des douceurs : elles proposent aussi, pour un déjeuner rapide en semaine, salades, sandwichs, tartes salées. Et des préparations pour des buffets dînatoires. L’activité traiteur est en effet très importante aux Gourmandises de Nora, qui a réussi à décrocher un client de choix, la Ville de Mulhouse. « Nous travaillons beaucoup avec elle pour des événements. Pour les festivités du 14-Juillet, ils voulaient des mignardises en bleu-blanc-rouge, on s’est bien amusé… » La semaine passée, elle a aussi réalisé le buffet pour l’anniversaire du service de la tranquillité publique. « Cela prouve qu’ils trouvent notre travail plutôt sympa… » Nora peut donc voir la vie en rose. Y ALLER Les gourmandises de Nora, 25 rue du Nordfeld à Mulhouse. Ouvert du mardi au vendredi de 10 h à 18 h, le samedi de 10 h à 19 h. Tél. 06.33.79.19.70.