L'Infusion Collective

Il y a un peu plus d’un an, sautant sur une occasion qui ne se refuse pas, la boutique de créateurs de l’Artichaut déménageait rue Henriette. Un emplacement nettement plus en vue, qui a permis à l’enseigne de connaître un vrai bond de sa fréquentation. Le hic, pour l ’association présidée par Alexandra Wirth , c’est que le bail du 21 Passage central, où l’Artichaut était auparavant implanté, courait toujours et cela jusqu’au mois d’août 2027. Ce qui oblige à payer deux loyers en même temps. Un temps, des ateliers ont été proposés dans l’ancienne boutique, mais désormais, le lieu a trouvé une nouvelle vocation, plus stable. Porté par une autre association - dont la présidente, Abigail Pymer, designer textile free lance et artiste peintre, est également membre de l’Artichaut - un café associatif, L’infusion collective, ouvrira ses portes le 2 mai. Tables, chaises, fauteuils et éléments de déco sont déjà en place. Tout a été donné par des amis et connaissances et on s’y sent comme à la maison. Le mobilier de ce nouveau café, Passage central, a été donné par des amis et connaissances des responsables.   Photo Hélène Poizat Le lieu sera ouvert trois jours par semaine (mercredi, samedi et dimanche) et tenu par des bénévoles qui se relaieront. « Nous n’avons pas les moyens de payer des gens, et nous avons utilisé le réseau de l’Artichaut », explique Abigail, avec sa pointe d’accent british - Anglaise, elle est arrivée dans la région mulhousienne pour travailler chez Mitwill, entreprise de création textile. On ne trouvera pas d’alcool à l’Infusion, mais du café, des thés, tisanes et softs « plutôt locaux et artisanaux », ainsi que des pâtisseries maison. « L’Idée, c’est aussi de proposer des gâteaux végans ou sans gluten », ajoute Aleksandra Stefanova, secrétaire de l’Infusion collective. Également artiste, travaillant aussi dans le milieu de la mode, cette jeune Bulgare a fait connaissance d’Abigail par une amie commune. Abigail Pymer et Aleksandra Stefanova : l’une est anglaise, l’autre bulgare, et toutes les deux ont trouvé leur bonheur à Mulhouse. Photo Hélène Poizat Tenue par des artistes, l’Infusion collective sera bien davantage qu’un café : des ateliers créatifs y seront proposés - aux heures d’ouverture mais aussi en dehors -, des expositions pourront y prendre place. Et c’est d’ailleurs comme ça que l’endroit commencera à vivre dès ce début d’avril. Avec des initiations à la papeterie artisanale (le 11), à l’aquarelle (les 15 et 18), à la gravure (le 18), à l’acrylique (le 19)… Et pour aider au démarrage, une vente aux enchères (œuvres d’art, objets artisanaux, plantes…) au profit de l’association sera organisée le 17 avril lors d’une soirée festive agrémentée de musique live. L’infusion collective, 21 Passage central à Mulhouse. Ouverture à partir du 2 mai, les mercredis, samedis et dimanches de 10 h à 18 h. Le 17 avril, de 17 h 30 à 21 h 30 : vente aux enchères et soirée artistique. Contact : linfusioncollective@gmail.com ; instagram : @linfusioncollective

Le 2 mai 2026, l'ancienne boutique de L'Artichaut, au 21 Passage Central à Mulhouse, rouvrira ses portes sous un nouveau nom et une nouvelle forme. L'Infusion Collective s'installe dans ces murs en tant que café associatif, mêlant boissons, gâteaux maison, ateliers créatifs et expositions artistiques. Un espace conçu pour favoriser les rencontres entre artistes, habitants et visiteurs, dans un esprit collectif et accessible. Plus qu'un simple café, L'Infusion Collective à Mulhouse a été pensée comme un espace de rencontre. On pourra s'y installer pour discuter, boire un café, participer à un atelier ou découvrir des œuvres exposées. « On avait envie d'un lieu ouvert, où les gens puissent se retrouver facilement », explique Abigail Pymer, présidente de L'Infusion Collective. L'objectif est clair : favoriser les échanges entre artistes, habitants et visiteurs de passage, dans un cadre accessible. Le projet s'inscrit dans la continuité de L'Artichaut, dont il reprend certains codes. Une partie du mobilier et de la décoration provient de dons de créateurs, et le fonctionnement repose en grande partie sur le bénévolat. Cette logique collective reste centrale : chacun peut contribuer, que ce soit en proposant un atelier, en exposant ou en donnant un coup de main. Un lieu appelé à évoluer à Mulhouse L'ouverture se fera d'abord les mercredis, samedis et dimanches. Le lieu proposera boissons, gâteaux maison, ainsi que des ateliers créatifs. Les expositions seront renouvelées régulièrement, avec l'idée de faire évoluer l'ambiance au fil des semaines. « On veut que ça change, que les gens aient envie de revenir », glisse Abigail Pymer. À mi-chemin entre café et espace culturel, L'Infusion Collective laissera cohabiter tables occupées, ateliers en cours et œuvres exposées. On y entrera pour un café, on restera pour regarder, échanger ou participer. Un lieu pensé pour créer du lien, à l'échelle du quartier comme de la ville.

Le 2 mai 2026, l'ancienne boutique de L'Artichaut, au 21 Passage Central à Mulhouse, rouvrira ses portes sous un nouveau nom et une nouvelle forme. L'Infusion Collective s'installe dans ces murs en tant que café associatif, mêlant boissons, gâteaux maison, ateliers créatifs et expositions artistiques. Un espace conçu pour favoriser les rencontres entre artistes, habitants et visiteurs, dans un esprit collectif et accessible. Plus qu'un simple café, L'Infusion Collective a été pensée comme un espace de rencontre. On pourra s'y installer pour discuter, boire un café, participer à un atelier ou découvrir des œuvres exposées. « On avait envie d'un lieu ouvert, où les gens puissent se retrouver facilement », explique Abigail Pymer, présidente de L'Infusion Collective. L'objectif est clair : favoriser les échanges entre artistes, habitants et visiteurs de passage, dans un cadre accessible. Le projet s'inscrit dans la continuité de L'Artichaut, dont il reprend certains codes. Une partie du mobilier et de la décoration provient de dons de créateurs, et le fonctionnement repose en grande partie sur le bénévolat. Cette logique collective reste centrale : chacun peut contribuer, que ce soit en proposant un atelier, en exposant ou en donnant un coup de main. Un lieu appelé à évoluer à Mulhouse L'ouverture se fera d'abord les mercredis, samedis et dimanches. Le lieu proposera boissons, gâteaux maison, ainsi que des ateliers créatifs. Les expositions seront renouvelées régulièrement, avec l'idée de faire évoluer l'ambiance au fil des semaines. « On veut que ça change, que les gens aient envie de revenir », glisse Abigail Pymer. À mi-chemin entre café et espace culturel, L'Infusion Collective laissera cohabiter tables occupées, ateliers en cours et œuvres exposées. On y entrera pour un café, on restera pour regarder, échanger ou participer. Un lieu pensé pour créer du lien, à l'échelle du quartier comme de la ville.

Bar Little Delirium : un maousse costaud de la bière belge Tout beau, tout nouveau ! Né à Bruxelles en Belgique, le Delirium Café s’exporte, depuis les années 2000, un peu partout. À Mulhouse, il fait, depuis le 10 avril, les beaux jours du passage des Augustins, sous le nom de Little Delirium, en lieu et place du bar Le Passage. Après plusieurs mois de travaux, ce nouveau bar propose une large offre de bières belges : 15 pressions et près de 30 en bouteille, majoritairement de la brasserie Huyghe, référence en Belgique, avec son emblématique éléphant… rose. On y sert aussi des cocktails basiques et quelques apéros à grignoter. « On vise une clientèle très large, en ouvrant dès 17h, en happy hour jusqu’à 19h, du lundi au samedi. On est très contents de nos débuts. Le Little Delirium s’inscrit en complément de l’offre existante du passage des Augustins », confie le très discret Guillaume Nassau, patron de ce nouveau lieu de vie, mais aussi du Salsa Café et du P’tit bar voisins. Bar Little Delirium, 23 passage des Augustins. Du lundi au samedi. + d’infos : facebook.com/p/Little-Delirium-Mulhouse-61587295648344/ Le Tiret du 6 : bar à vin et à… manger À la fois bar à vin et bar à manger, Le Tiret du 6, ouvert rue des Trois-Rois, c’est d’abord une belle histoire de famille rassemblant Emmanuelle (la maman, au service), Éric (le père, en cuisine), Loïc, (le fils, gérant) et même son frère (menuisier, qui a réalisé une partie de la déco). Après une décennie à étudier et à travailler dans le vin, Loïc a décidé de pleinement s’engager dans l’aventure du Tiret du 6. « Un nom symbolisant l’union entre l’assiette et le verre, la famille et la convivialité, tout en intriguant ». En formule menu du jour, les midis, affiché à 19 euros (entrée-plat-dessert) et 15,50 euros (entrée-plat ou plat-dessert) où tout est fait maison - même le pain -, le lieu se mue, à partir de 17h (16h le samedi), en bar à vin, avec une large offre au verre et une sélection couvrant la France du vin et celle des vignerons indépendants notamment. « On privilégie la découverte des petits domaines et des cépages atypiques », souligne le patron de ce restaurant de 20 places assises à l’intérieur et 10 en terrasse, qui propose, en soirée, des planchettes de charcuteries et/ou de fromages ( fromagerie Antony à Vieux-Ferrette), ainsi que des plats. Le Tiret du 6, 35, rue des Trois Rois. Du mardi au samedi. 06 88 74 65 49 - https://www.instagram.com/letiretdu6/ Chez Norbert : prime à la cuisine conviviale et traditionnelle « Je voulais mon resto depuis toujours ! » C’est chose faite pour Norbert Fourgeaud qui, après 30 ans passés derrière les fourneaux, notamment en Suisse, a ouvert une adresse gourmande et conviviale, rue des Trois Rois. Sa cuisine ? « Traditionnelle, régionale et française, pour se faire plaisir et faite maison ». Tartare de saumon gravlax, escargots, carré d’agneau rack et autre surf’n turf filet de bœuf et gambas figurent en bonne place sur la carte du restaurant, avec des desserts de la boulangerie-pâtisserie mulhousienne Dirringer. Chez Norbert propose aussi des menus du jour à 16 euros (entrée et plat) et à 13 euros (plat), avec une carte de vins éclectique. Répartis sur deux niveaux (possibilité de privatiser l’étage), le restaurant propose quelque 40 couverts. Chez Norbert, 14, rue des Trois Rois. Ouvert du mardi au samedi. 06 20 97 90 37 - https://www.facebook.com/profile.php?id=61587662697762 Azako : l’antre du ramen japonais Après Nancy, Azako prend ses aises sur plus de 400 m² (110 couverts), rue de la Justice. Façade de lanternes, kakémonos, lumière tamisée, mobilier de circonstance… La décoration, particulièrement soignée, ne laisse pas de place au hasard, pas plus que la carte : Azako est exclusivement dédié à la cuisine japonaise et au ramen, en particulier, décliné en plusieurs bouillons et recettes. Gyoza, nems et autres tempuras, mais aussi upon sauté (nouilles à base de riz) ou katsu, viennent enrichir la carte de ce restaurant, qui propose, en prime, de déjeuner ou de dîner en kimono, tout en offrant la possibilité d’acheter un porte-bonheur. « Nous sommes une enseigne indépendante, avec une volonté de nous développer dans l’Est. S’installer à Mulhouse relève d’un choix stratégique, la ville est vraiment très bien placée, avec un positionnement transfrontalier, nous permettant aussi de viser une clientèle suisse et allemande. Il y a un vrai potentiel » , souligne Zung Ju Su, patron du restaurant Azako, qui devrait prochainement s’installer à Metz. Azako, 8, rue de la Justice. Du mardi au dimanche. 03 89 06 59 26 Maison Ruby : les délices du Liban à portée de main En voilà une adresse qui sort des sentiers battus, en se donnant pour objectif de faire découvrir les produits libanais sur un positionnement haut de gamme, misant sur « l’authenticité et la qualité ». Maison Ruby, qui vient d’ouvrir ses portes rue du Raisin, propose une foisonnante sélection de fruits secs et de pâtisseries libanaises artisanales, parfaitement mise en valeur. Bar à fruits à coque (amandes grillées, maïs grillé, noix de cajou…), fruits secs essentiellement bio et sans sucre ajouté, nougat, baklava, maamoul, confiserie, chocolats… Tout est pensé pour rassasier les papilles gustatives, à travers des produits soigneusement sélectionnés et émanant de maisons libanaises références, à l’image de Rifai. Maison Ruby, 2, rue du Raisin. 03 75 29 93 50 - https://maisonruby68.fr/fr Un Matin de mai : 25 ans de fleurs et d’émotions Situé à l’arrière du square du Tivoli et du Schweissdissi, un Matin de mai est plus qu’un simple fleuriste. Passionnés par « la belle fleur » , Patrick et Daniela Figenwald mettent tout leur savoir-faire et ce petit supplément d’âme dans leur boutique. « On est situés hors des grands axes passants, on mise donc sur la qualité des fleurs et plantes proposées, en travaillant, autant que possible, en local et en privilégiant les fleurs de France. Les normes phytosanitaires françaises assurent des fleurs plus saines. » Leur truc à eux, ce sont d’abord les compositions non standardisées « à l’esprit champêtre, avec un goût prononcé pour les fleurettes et l’authenticité ». Et, offre-t-on toujours des fleurs, en 2026 ? Visiblement oui, « plus par convenance pour les anciennes générations », « de manière plus instinctive chez les jeunes » mais avec la certitude que « les fleurs touchent toujours les gens ». Jamais à court d’idées, après 25 ans d’activité dans ce local autrefois occupé par l’enseigne Codec, Un Matin de mai, qui a déjà accueilli de nombreuses expositions d’artistes, propose aussi des vases et luminaires de marque (Villeroy&Bosch, Léonardo…) et s’adresse à une clientèle large, y compris professionnelle (installations végétales, abonnements floraux, décoration d’événementiels...) Et ça fait un quart de siècle que ça dure ! Un Matin de mai, 2 rue Émilio-Noelting (à l’arrière du square Tivoli). 03 89 54 02 62 - https://unmatindemai.fr/ Café L’Infusion collective : une vente aux enchères avant d’ouvrir On vous en parlait dans notre précédent article consacré aux ouvertures d’enseigne : L’infusion collective, café associatif dédié à l’art, à l’artisanat et aux ateliers créatifs, devrait ouvrir ses portes en mai, au 21 passage central. C’est dans cet esprit et pour récolter des fonds que le collectif organise, ce vendredi 17 avril de 17h30 à 21h30, une vente aux enchères d’œuvres et de créations, avec de la musique live et autres boissons et gourmandises. Entrée libre. + d’infos : https://www.instagram.com/linfusioncollective/ Et aussi… Les Compotes , nouveau lieu hybride, à mi-chemin entre café de quartier et espace de co-working, a ouvert au 10 rue de la Bourse. Lire notre article Textes : MA Vallori - Photo : C. Kohler

Mulhouse continue de se réinventer et d’enrichir son paysage de lieux de vie, de rencontres et de gourmandise. En 2026, plusieurs nouveautés viendront rythmer le quotidien des Mulhousiens, entre restauration, projets solidaires et espaces culturels. Café littéraire, nouveau restaurant universitaire à l’Illberg, initiatives locales autour de l’alimentation et concept convivial : tour d’horizon des nouveautés à Mulhouse en 2026. Février : Les Petites Cantines Un concept étonnant qui viendra séduire les Mulhousiens Après avoir fait leurs preuves dans d'autres grandes villes, Les Petites Cantines arrivent à Mulhouse : une cuisine de quartier ouverte à toutes et tous, où l’on vient cuisiner, partager un repas ou simplement passer un bon moment. Le lieu mise sur la convivialité et la participation : chacun peut aider en cuisine, au service ou proposer des ateliers. Le repas est à prix libre. L’alimentation y est responsable : fait maison, produits locaux, de saison et utilisation d’invendus. Un espace chaleureux pour créer du lien autour du bien-manger. 📍Les petites Cantines, Mulhouse. Découvrez le concept des Petites Cantines à Strasbourg en attendant ! © DR Une équipe prête à propager sa bonne humeur ! Mars : Les Compotes à Mulhouse Un lieu à ne pas manquer ! Le nouveau lieu Les Compotes Mulhouse ouvrira ses portes en mars 2026 : un café-workplace pensé pour les Mulhousiens, dans les locaux de la Société Industrielle de Mulhouse (SIM). Sur 200 m², le lieu proposera des espaces de travail, un café proposant des produits 100 % locaux, une vue sur le parc, deux terrasses, un espace enfant et des salles cloisonnées. Destiné aux jeunes, aux créateurs comme aux professionnels, il vise à devenir un vrai lieu de vie et de partage. Les formules s’échelonneront de 5 € de l’heure à 30 € la journée. 📍Les Compotes à Mulhouse , La SIM. En savoir plus sur la SIM à Mulhouse . © DR Ici se tiendra Les Compotes à Mulhouse, à la SIM. Lyddy, café littéraire Café, événements et presse Élodie (aussi connue Élodie Tuttiquanti sur les réseaux) raconte son projet : « Ouvrir un lieu comme celui-ci, c'était d'abord un rêve. Celui de créer un espace d'échanges, de partages et de rencontres vraies. Tout a été pensé pour que l'on s'y sente bien. C'est un peu mon chez-moi que je peux ouvrir à tous et à toutes ». L'idée est de créer un espace pour bien commencer la journée, s’inspirer, et rencontrer du monde. Que ce soit pour travailler, bouquiner ou papoter. Des apéros, des ateliers, des discussions, des conférences, Lyddy répond à votre besoin du moment. 📍Lyddy,  2 Rue Bonbonnière à Mulhouse. Illberg : Un nouveau restau U Le campus Illberg se modernise En 2026, le campus Illberg inaugurera un restaurant universitaire totalement réinventé, pensé pour répondre aux besoins d’une vie étudiante en pleine évolution. Avec près de 3 000 m², le futur espace offrira une grande salle de restauration, une terrasse ouverte, une cafétéria moderne et plusieurs zones dédiées au travail ou à la détente. Le projet inclut même un espace fitness, transformant le lieu en véritable hub de convivialité. Plus lumineux, mieux organisé et offrant une cuisine variée et accessible, ce nouveau resto U ambitionne de devenir un point central du quotidien des étudiants, propice aux rencontres et à la vie de campus. 📍Restau U, Campus Illberg. © DR Un nouveau restau U, pour plus de joie !