Maison Alsacienne de Biscuiterie

Trente ans d’activité, une enseigne connue des Alsaciens comme des visiteurs grâce à treize magasins situés dans les grandes villes et les petites communes touristiques, 12 millions d’euros de chiffre d’affaires, 80 salariés… Sa réussite, Jean-Marc Muller ne l’a pas souvent racontée, mais à l’heure de passer le relais, à bientôt 67 ans, il est sorti de sa réserve pour évoquer cette Maison Alsacienne de Biscuiterie qu’il a construite “pas à pas”. Descendant par sa mère d’une lignée de meuniers, boulangers et pâtissiers, il était attiré par ces métiers mais c’est dans la vente des fruits et légumes – le domaine paternel – qu’il a commencé sa carrière, avant de constater qu’elle n’offrait pas les perspectives espérées par son esprit d’entreprise. En mars 1996, il tombe sur un fonds de commerce à vendre, en plein cœur de Riquewihr. La... ...pour lire la suite, rejoignez notre communauté d'abonnés et accédez à l'intégralité de nos articles sur le site et l'application mobile à partir de 1 € le 1er mois, sans engagement de durée {'skus': ['alsswgpremium16']} 1€ le 1er mois puis 12,99€