Mealtin Potes

Après un an de fermeture, le restaurant le Mealtin’Potes, rue des Halles à Mulhouse, a rouvert ses portes, avec une nouvelle équipe menée par le repreneur, Valdrin Frangi. Dans un bel écrin, l’établissement propose une cuisine européenne mitonnée « à l’ancienne ». Ce qui n’exclut pas l’innovation ! Installé dans la belle bâtisse du 6 rue des Halles, à Mulhouse, le restaurant le Mealtin’Potes a repris vie : cette table prisée des gourmets, qui avait fermé l’an dernier, a rouvert le 5 septembre. Elle a fait son retour avec une nouvelle équipe, menée par Valdrin Frangi, 33 ans, le repreneur de l’établissement. De formation initiale, cet habitant de la région de Saint-Louis a un bac comptabilité. « J’ai joué un peu au foot en Suisse », poursuit-il en évoquant son parcours. Dans le même pays de Guillaume Tell, du gruyère et du chocolat, il a fait la première partie de sa carrière dans le domaine de la logistique. « J’ai toujours voulu ouvrir un restaurant » En 2019, Valdrin Frangi a ouvert un piano-bar à Mulhouse , rue des Halles, déjà. Il y accueille régulièrement des artistes : humoristes, stand-uppers, musiciens, magiciens… « Il y a aussi des soirées DJ », complète le trentenaire, sensibilisé à l’univers artistique tôt, au sein d’une famille où les enfants étaient encouragés à pratiquer de nombreuses activités, raconte-t-il. « Mon père, professeur de littérature, voulait qu’on fasse du sport, de la musique… » Valdrin a fait du violon jusqu’à ses 17 ans ; il a un frère qui a choisi la clarinette, un autre le piano… Le Mealtin’Potes est situé presque en face du piano-bar. Quand le trentenaire a appris que l’établissement était à reprendre, il y a vu l’occasion de concrétiser un projet auquel il pensait depuis longtemps : « J’ai toujours voulu ouvrir un restaurant », confie-t-il. Et il s’est donc lancé. « On fait tout maison » Valdrin Frangi a constitué une équipe qui compte aujourd’hui huit personnes. Son restaurant a une capacité d’une quarantaine de couverts en salle et autant en terrasse, une terrasse qui devrait être couverte et chauffée d’ici à cet hiver. La cuisine que propose le Mealtin’Potes ? « C’est une cuisine plutôt européenne », dépeint l’une des deux chefs de l’équipe. « Je travaille beaucoup avec les saisons. On a une carte courte qu’on change tous les mois ou tous les un mois et demi, toujours avec des produits frais et de saison. On fait tout maison, à l’ancienne, un peu comme les grands-mères », poursuit-elle, en soulignant que ça n’exclut pas des touches d’innovation. La cuisinière évoque aussi son goût pour les fleurs, les herbes… « J’adore la nature. » Le midi hors week-ends, le restaurant propose en complément de la carte un plat du jour à 16 € (le jour de notre passage, par exemple, c’était, au choix, osso buco de veau et tagliatelles ou maki choucroute, petits légumes, beurre blanc) ainsi qu’une formule entrée + plat ou plat + dessert à 20 € et le menu du jour complet (entrée, plat, dessert) à 24 €. Y ALLER Le Mealtin’Potes, 6, rue des Halles à Mulhouse, est ouvert du mardi au samedi de 12 h à 14 h et de 19 h à 22 h (23 h les vendredis et samedis). Le restaurant ouvrira aussi certains dimanches soirs (environ un par mois) pour des soirées thématiques, avec par exemple un concert, la présence d’un humoriste, etc.

En plein centre-ville le célèbre restaurant Mealtin’Potes a rouvert ses portes après un changement de propriétaire et d’équipe. C’est donc avec le même nom et un nouveau concept que l’on vous invite à découvrir cette brasserie chic à la carte de saison. À découvrir dans l’assiette : un menu unique chaque semaine avec au choix deux entrées, deux plats et deux desserts à des prix accessibles ! Une grande variété de saveurs et de produits sont à découvrir au menu, avec possibilité d’adapter en cuisine selon les intolérances de chacun. Un grand choix de vins et de boissons.