Restaurant chez Norbert

Restaurant

14 rue des Trois Rois

68100 Mulhouse

Horaires

● Fermé
Ouvre Mardi à 12:00
LundiFermé
Mardi12:00 - 14:0018:30 - 22:00
Mercredi12:00 - 14:0018:30 - 22:00
Jeudi12:00 - 14:0018:30 - 22:00
Vendredi12:00 - 14:0018:30 - 22:00
Samedi12:00 - 14:0018:30 - 22:00
DimancheFermé

À propos

Depuis février 2026, Chez Norbert a pris la relève du mythique La Tête de Chou au 14 rue des Trois-Rois, offrant une cuisine traditionnelle raffinée où légumes, viandes et poissons s'harmonisent avec finesse. Dans un cadre sobre et épuré, le chef met en valeur des plats authentiques avec passion. Une adresse incontournable pour les amateurs de saveurs locales à Mulhouse.

Galerie

Informations complémentaires

Activité officielle (Sirene / INPI)

exploitation de tous restaurants (hors licence IV)

56.10ARestauration traditionnelle56.11G 2025Restauration traditionnelle
Société CHEZ NORBERT à 68100 MULHOUSE - SIREN 992 820 035

L'administration permet aux particuliers et agents publics de vérifier les informations légales de CHEZ NORBERT, 14 RUE DES TROIS ROIS 68100 MULHOUSE ...

https://annuaire-entreprises.data.gouv.fr/entreprise/chez-norbert-992820035

10 nouvelles enseignes mulhousiennes - M+

3 mars 2026 ... Bienvenue chez Crêpe & Shake, ouverte dans le hall des arrivées en gare de Mulhouse. ... Le restaurant Chez Norbert a ouvert ses portes au 14, rue ...

https://www.mplusinfo.fr/10-nouvelles-enseignes-mulhousiennes-9c5140b8-0bf3-4494-a6cc-4c25bf675fa6

10 nouvelles enseignes mulhousiennes - mplusinfo.fr

mplusinfo.fr

3 mars 2026

Restaurants, cafés, épicerie, prêt-à-porter… Tournée des enseignes nouvellement installées à Mulhouse.

Restaurants, cafés, épicerie, prêt-à-porter… Tournée des enseignes nouvellement installées à Mulhouse.
Société CHEZ NORBERT : Chiffre d'affaires, statuts ... - Pappers

CHEZ NORBERT à MULHOUSE (68100) : Bilans, statuts, chiffre d ... exploitation de tous restaurants (hors licence IV). Code NAF ou APE : 56.10A ...

https://www.pappers.fr/entreprise/chez-norbert-992820035

Mulhouse. Chez Norbert, la cuisine traditionnelle « élaborée - L'Alsace

il y a 2 heures ... Depuis le mardi 17 février, une nouvelle enseigne s'est ajoutée sur la carte des restaurants de la cité du Bollwerk : Chez Norbert.

https://www.lalsace.fr/economie/2026/03/19/chez-norbert-la-cuisine-traditionnelle-elaboree-d-un-amoureux-de-la-cite-du-bollwerk

Mulhouse. Chez Norbert, la cuisine traditionnelle « élaborée » d’un amoureux de la cité du Bollwerk - L'Alsace

L'Alsace

19 mars 2026

Depuis le mardi 17 février, une nouvelle enseigne s’est ajoutée sur la carte des restaurants de la cité du Bollwerk : Chez Norbert. Ici, c’est la ...

Il a pris la place du mythique restaurant La tête de chou , au 14 rue des Trois-Rois à Mulhouse. Désormais, c’est Chez Norbert que les légumes passent à la casserole, souvent agrémentés d’une belle viande ou d’un poisson. Une cuisine fine, pour mettre en valeur des plats traditionnels, dans un lieu au style sobre et épuré. « Le concept, c’est un restaurant convivial avec de bons produits, explique le gérant et cuistot, Norbert Fourgeaud. Je fais une cuisine élaborée, mais pas comme un resto gastro niveau prix. C’est de la cuisine traditionnelle élevée, avec des produits de saison. » Les légumes sont de la région, les viandes arrivent en majorité de France, même si le patron a fait le choix d’en importer certaines comme le bœuf Simmental pour ses filets ou les racks d’agneau (carré d’agneau) pour des raisons de qualité comme il l’explique. Bientôt une terrasse Aux fourneaux depuis ses 14 ans, le quadragénaire, qui a grandi dans la cité du Bollwerk, souhaitait créer son enseigne à Mulhouse. Depuis ses 20 ans, il a pas mal bourlingué chez les voisins helvètes, jusqu’à finir chef de cuisine. « J’ai fait toute ma carrière en Suisse. Je partais à 9 h et je rentrais tard le soir… » Aujourd’hui, c’est ce besoin de se rapprocher auprès des siens, et d’indépendance, qui l’a ramené à Mulhouse. Seuls les desserts sont achetés chez un pâtissier bien connu de la région mulhousienne. Actuellement, il peut servir 42 couverts midi et soir, en attendant l’ouverture prochaine de la confidentielle terrasse et sa quinzaine de places. S’il vit actuellement à Bruebach, il n’en reste pas moins un amoureux de la cité phare du Sud Alsace. « Tout le monde dénigre Mulhouse, moi j’aime ma ville ! » Et ça se voit. Aux murs s’affichent des photos en noir et blanc d’Alfred Dreyfus, de la légendaire 205, de la rue Guillaume-Tell… Il y a aussi cette magnifique fresque de 2,6 mètres sur 2,2 mètres, au mur de l’escalier, avec des symboles de la ville, comme la Tour de l’Europe et la roue de Mulhouse. Humble, simple et efficace, avec Norbert, c’est un amoureux de la cité du Bollwerk qui met à l’honneur la cuisine traditionnelle. Chez Norbert, 14 rue des Trois-Rois à Mulhouse. Ouvert du mardi au samedi de 12 h à 14 h et de 18 h 30 à 22 h. Tél. 06 20 97 90 37
Mulhouse. Chez Norbert, la cuisine traditionnelle « élaborée - DNA

il y a 2 heures ... Depuis le mardi 17 février, une nouvelle enseigne s'est ajoutée sur la carte des restaurants de la cité du Bollwerk : Chez Norbert.

https://www.dna.fr/economie/2026/03/19/chez-norbert-la-cuisine-traditionnelle-elaboree-d-un-amoureux-de-la-cite-du-bollwerk

Restaurant chez Norbert - Photo vedette

14 rue des Trois Rois

68100 Mulhouse

Horaires

● Fermé
Ouvre Mardi à 12:00
LundiFermé
Mardi12:00 - 14:0018:30 - 22:00
Mercredi12:00 - 14:0018:30 - 22:00
Jeudi12:00 - 14:0018:30 - 22:00
Vendredi12:00 - 14:0018:30 - 22:00
Samedi12:00 - 14:0018:30 - 22:00
DimancheFermé